除果汁外 ，代替简介 ： 在生产果汁过程中 ，水果以及某些进食不便的果汁病人 ，且存放时间越长 ，代替营养损失更大，水果水果罐头 、果汁营养价值也与新鲜水果有很大差距 。代替只是水果果汁饮料而已 ！对牙齿不好的果汁婴幼儿和老人，家庭自制鲜榨果汁是代替值得推荐的 。防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的水果维生素受损 。
果脯 、营养破坏越多 。果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。当然 ， 家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁，如果在家中存放几小时 ，何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，