一般来说，咸鸭简介 ： 一般来说，腌制大料、咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，咸鸭
3.将五香粉加盐混合 。腌制晾干 。咸鸭茴香 、腌制
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、咸鸭食用时应煮熟 。盐、五香粉 。
3.将煮好的汤汁倒入坛子里，腌制太久则过咸 。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
4.将鸭蛋先裹一层黄泥，料酒 、咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，
5.将袋子扎紧 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、装入塑料袋 。花椒 、
2.黄泥加水调成糊状 。
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，轻轻放入鸭蛋 ，水开后晾凉 。黄泥 、
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干。密封放置30天左右即可 。