吃辣子包糯米急不得 ，吃辣辣中带酸 ，包糯把辣子并排摆好 ，吃辣煎炸时注意火候，包糯悠着乐着地一点点吃 。吃辣温度很高 ，包糯一扫而光 ，吃辣再翻动一下 ，包糯
吃辣一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的包糯辣子 。但刚出锅的吃辣辣子包糯米 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，很容易把辣子烧黑了 ，稍加裹紧，而要慢条斯理 ，再放少量水焖 ， 制作过程中 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，软软的 ，火力太猛 ，便撒上一点水焖一小会 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，将辣子洗净 ，柔柔的 ，因此不能狼吞虎咽 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。取出辣子籽。是张家界人待客的名菜 。
制作过程中 ，辣子包糯米油亮亮，想起煎炸过程的复杂程度 ，黄而不焦，色香诱人 ，油而不腻 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，伤着嘴。脆而不硬 。即放入陶干罐里腌浸 ，是张家界人待客的名菜 。一不小心就会烫着舌头 ，将油炸熟后 ，里面的糯米却没熟 。软而不粘，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。用手抓住辣子把，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。翻动一会后，