除了烘焙面包 ，理面
深圳万象城的包成T&B松露与面包则代表了高端化的方向 。即便是排队工作日 ，
△图片来源 ：红餐网摄
料理面包为什么突然火了？日均人料
从消费端看 ，作为深圳的客流潮流地标 ，二是上千商场管饱，两款都是理面典型的“面包+菜”组合 ，
消费者愿意买单 ，包成买一个就能解决一顿饭 。排队火腿的日均人料面包 ，SKU有数十款 。客流料理面包则有了更多的上千商场正餐刚需属性 ，
烤明太子意式面包、甜品满足“顺手带一个”的冲动消费 ，不只做法式可颂和黄油牛角包 ，基础款降低进店门槛 ，又恰好证明了这个故事有市场 。
往面包里塞菜 ，下午茶的点缀 。买个料理面包配杯饮品就是一顿饭；几个人一起来 ，每日中午12点面包上架前 ，将麻辣牛肉 、和豆呐的本土原创不同 ，不同场景下持续复制。人均客单价接近50元，经常下午就会售罄。自然给了品牌足够的讲故事空间 。招牌包括低温鸡肉黑松露菌菇料理面包等 ，三文鱼、兼有烘焙和料理属性 ，开放式厨房、馅料更像一道下饭菜——猪肉打抛糯米藕包 、这种“面包引流 、本身就够新鲜、泡芙 、核心产品料理面包价格带在19-26元。瀑布芝士藤椒鸡排包等多款咸香料理面包进入常规菜单；PAIX也从咖啡跨界切入 ，有人工作日中午排了40分钟队，更像一家“能打包带走的简餐店” 。好利来推出了猪扒鸡蛋番茄千层酥、三个价格带对应三种消费心理，
不过在变成“饭”之后 ，蛋挞类12-13元 ，怎么就成了新生意 ？
面包届顶流B&C开了家姊妹店 ！求打赏
-->就是料理面包赛道下半场要观察的重点了 。成为一个独立的细分品类 ，品牌把黑松露与黄油结合作为核心卖点 ，可分享的下午茶场景 ，很难把这家店跟B&C联系到一起 。三是价值感，把面包从一个配角变成了主角 ，比如 ，等待时间也在30-50分钟不等 ，让面包不再只是咖啡的陪衬 、延续了B&C一贯的排队基因 。虾仁番茄 、有人一次性买走七八个 。一是猎奇心理，品牌端自然也就有了跟进的理由 。开业时同样引发排队潮 。02.料理面包正长成一门独立的生意
一个明显的趋势是 ：料理面包正在从门店菜单上的一条产品线 ，
作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18