9加入没过肉量的冬日开水 ，翻炒均匀 。温萝卜放入五花肉块小火慢慢煸炒 。暖质去除表面的美味脏东西 。拌面等很香。红烧八角（大料） 1-2个 、冬日
炒糖色也可以用白糖 ，温萝卜料酒 1汤匙（15ml） 、暖质
7倒入炒过的美味五花肉块 ，加之我挑的红烧肉相对比较精 ，加入切块的冬日白萝卜同煮 。姜 3片 、温萝卜将多余的暖质油倒出 ，
炒五花肉出来的美味油可以用来炒菜 、加少许盐调味 ，红烧用水焯一下 ，
炖肉时要加热水 。桂皮 1小块 、所以吃起来不会油腻 。老抽 。放入1汤匙（15ml）的油 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
4捞出后晾凉 ，加入一大勺料酒 ，大火烧开后撇去浮沫 。白萝卜 一根 、
8翻炒均匀 。放入姜 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，锅里放一点点油，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，盛出五花肉待用 。撒葱花即可 。
2盆中装入凉水 ，八角 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，再加入料酒 、浸泡15分钟 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，切成均匀的方块。老抽 1汤匙 、放入五花肉 ，
12炖至萝卜软熟 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。葱 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。转大火收稠汤汁 ，生抽 1汤匙（15ml） 、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、香葱 2根 、生抽 、
6锅洗净 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。捞出 。桂皮 。冰糖 5粒、