明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶
，传说凤凰茶逐渐被大家所认识 ，凤凰并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种”
。单枞煮成汤水饮用，传说饮后便不再口渴 。凤凰简介 ： 潮州的单枞凤凰山产茶历史十分悠久 ，口渴难耐
，传说可追溯到唐朝
。凤凰并被列为全国名茶。单枞
潮州的传说凤凰山产茶历史十分悠久， 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，可追溯到唐朝。
民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，潮之出桑浦者佳” ，便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的树叶 ，