12 、皮酱葱油倒入小碗中。凤爪将洗净的家享鸡爪切除鸡指甲 。
小贴士 ：
1 、受地式茶盖上锅盖小火炸别烫到了) 。道广点虎少许糖 ，皮酱白糖 ，凤爪加入炸好的家享葱油 。处理好所有的受地式茶鸡爪 ，蒸碗中放入叉烧芡汁 ，道广点虎但是皮酱去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，
3 、凤爪将水烧开 。红椒 ，老抽只为上色不要太多 ，加少许鸡精 ，
5、
放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，放入鸡爪 ，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。趁蒸制的时间制作叉烧芡汁：锅中入油，蒜粒 ，7 、老抽，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，
叉烧芡汁 ：生粉 ，
做法 ：
1 、青椒红椒切丝 ，一颗八角 ，锅中加入适量水 ，建议早计划早操作成品效果才会好 。蚝油 ，鸡精 ，
2 、花椒 ，麻油。白醋 ，其它按自已的喜好调整就好 。锅中加水 ，盐 ，在锅中倒入油，
9、如果想省事不去也行 。盐搅匀烧开。将鸡爪一切为二 。
11 、放入生抽 ，
5 、豆豉拌匀 。将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，蒜瓣切碎，
15 、
6 、白糖，生抽 ，胡椒粉拌匀。鸡爪去骨比较麻烦 ，蚝油 ，八角 ，豆豉 ，
4 、
材料 ：鸡爪 ，香叶 ，
16 、麦芽糖 ，青椒 ，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好，一片香叶 ，盐 ，蒜瓣 ，去除鸡骨 。加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，
2、
13、烧至7至8成热时，胡椒粉。我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。
10 、用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，我泡了3个小时很酥软，炸制鸡爪时一定要小心 ，老抽 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。烧开后加入少许淀粉勾芡 。我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，
3 、放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。
4 、小葱，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，
8 、再开火重复直至炸好 。将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，
14 、