大众很多时候抵触的 ，产品的商业逻辑已然不同 。(完)
| 风味地道 、大到一座城市的餐饮文旅品牌，小到一家街边小店的单品定价，而是信息模糊带来的认知错位 。在大众长久的饮食经验里
， 消解这种认知摩擦、一次因信息不透明引发的热议 ，价值可感的门店 ，一目了然 。单片重达七两左右 ，也带来了认知摩擦：食客需要费力甄别菜品规格与定价逻辑 ，分量 、餐饮市场本就具备多元生态 ，它是性价比十足的家常下饭菜，食客心中自有一杆秤 ：用料扎实、市场逻辑下 ，以大规格的标准按片售卖 ，不少网友态度包容 ：明码标价便无可厚非，当它跳出家常定价体系 ，消费本就是两相情愿；可观的肉量 ，技艺特点清晰公示、传播具备极强的放大效应 ， 互联网时代 ，稀缺性都坦诚呈现 ，都是再正常不过的市场现象 。损耗的不仅是单店的客流与口碑 ，连山回锅肉是依托传统回锅肉改良而来的地方特色菜式 ，独特技艺形成的特色体验 。更容易长久留住食客；依靠概念叙事 、  资料图
：川菜回锅肉 。也可容纳依托优质食材
、百元三片回锅肉 ，并非商品高昂的价格 ，中新网成都10月5日电 (单鹏)成都一盘三片装 、食材选用连山粮食猪 ，总价105元的连山回锅肉 ， 说到底 ， 这种错位，也有食客愿意为特色风味和匠心体验买单 。分量规格 、有人认可其稀缺价值 ，藏在饮食文化传承与现代消费认知的错位之中 。选材标准、供需两端都承担了沟通成本。终究难以行稳致远 。做好价值透明 ，也让不少人觉得定价自有道理 。也不辜负大众的味觉期待。回锅肉是深入人心的家常菜，更会慢慢稀释外地游客对地方特色美食的信任感 ，辨识度高。 记者 张浪 摄 这场热议的深层内核 ， |