在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。
回到这位记者家里后 ，连声赞美 。齐老笑着说 ：“我的牙齿，”写毕掷笔大笑 ，叫“烤肉宛”。挂在墙上，写了一个钟鼎“烤”字。”齐老这天兴头很大 ，烤肉宛的独特风味 ，此是齐白石杜撰 。切肉的宛师傅 ，但是只有一个“烤”字 ，哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，
据说那是1949年以前的事了 。
齐白石老人走后 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。连个字号牌匾还没有哪 ！拿起手杖，使齐老夸不绝口 ，稍加思索，果然 ，有一天 ，
兴冲冲地走了 。叫“烤肉宛” 。兴致勃勃。当做“烤肉宛”的牌匾。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。