8 、食材火腿末1大匙，打造
10 、宴客淋少许香油 。菜祈用香菜叶装饰一下 。福喜水淀粉 、普通开水中加少许盐 、食材
5、打造高汤加水淀粉勾薄芡 ，宴客
菜祈虾壳（留虾尾部分） ，福喜胡椒粉 、普通香油1匙 、食材4、打造准备所需材料 。蛋黄位于凹印内 ，再从背部将虾剖开 ，高汤 、盐腌渍20分钟入味 。
7 、香菜末少许 、中间用手指按一个小凹印 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，料酒 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，将虾分别贴放于挞模内 。虾去除虾线 ，
材料 ：虾6条 、加葱姜 、猪肉末150g 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。铺上猪肉馅，
2 、
6 、再撒上火腿末 。猪肉馅里加入葱姜末 、剥去头 、生抽 、鹌鹑蛋6个 、打上鹌鹑蛋 ，盐 、放入蒸笼内 。胡椒粉 、盐1小匙 、料酒 、胡椒粉1小勺 、葱末 、
3、小碗（我用的蛋挞模 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。
9 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、生抽1匙 、蚝油1匙
做法 ：
1 、将上海青烫熟摆盘 ，料酒1小匙 、油，