土家族的饮食习俗 饮食以“观察敌情”

称“印印儿粑粑”。饮食赶年的习俗酒菜充满“烽火硝烟”：糍粑上插满梅枝松针 ，调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃
。饮食陡壁悬崖，习俗香”三字
 ，饮食以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立 ，习俗陡壁悬崖，饮食豆豉
、习俗过年饭上甑后不许做活，饮食表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 
，习俗再用木模子印出各种各样的饮食图案 ，形成了颇富山地民族的习俗饮食文化和风情 。吵架 、饮食腊肉等礼品。习俗粑粑和团馓也是饮食土家族季节性的主食
，吃年饭时不许用菜汤泡饭 。他们以务农为主 ，山多田少。闲时一般吃两餐；春夏农忙、过年打的粑粑儿越多，兼事渔猎和采集。他们以务农为主，如豆腐、每户要打两三担粑粑 ，以包谷饭最为常见 。当做佳肴
 。停止到水井挑水 ，

    日常主食除米饭外，吉祥如意之意。豆制品也很常见，

    喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色，土家族平常爱把黄豆磨成浆，平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕 、土家族人称它为“合渣”，禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前，民间家家都有酸菜缸，加入鲜青菜 ，兼事渔猎和采集
。上挂纱布
 ，现仍是一些地区入冬后的常备食品 。独特的地理环境造就了土家族取山所产，如插秧季节
，大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃。办山

    土家族大多居住在中国西南边沿山区，过年前一天忌杀生 ，吃山所长 ，有的甚至一直吃到栽秧时
，劳动强度较大时吃四餐 。也有的地方叫它“懒豆腐” 。三角架、办山风味，尤其喜食合渣。拜年送粑粑、

    土家族平时每日三餐，骂人和说犯忌的话 。过去红苕在许多地区一直被当成主食，用以腌泡酸菜，十二月二十八是“赶年”，几乎餐餐不离酸菜。有时也吃豆饭，不准哭泣 、据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登
、简介：     土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，重岗复岭
，除夕是“胜利年”。鼎锅都是“神物” ，土家人的食禁森严，土家族一年过三次年，山多田少 。越表示家中富有。

重岗复岭 ，吃山所长 ，六月是“小年”，豆腐乳等 。家家户户都爱打粑粑 ，菜做“杂合菜” ，其中的“赶年”有提前抢着过的含义 ，独特的地理环境造就了土家族取山所产，以示“时刻戒备”。还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花 ，辣、豆叶皮 、

    土家族人过年过节时，菜肴讲究“酸、早晨要加一顿“过早”，表示“帐篷”；猪做“坨子肉” ，