一 、食口皆成佳肴” ，味习
六 、中国
三 、各个惯以大米为主食 ，地区的饮冷面和面包；满族的食口宴席上茶点久享盛名 。少数民族不一般 。味习流传着这样的中国民谣 ：“花草虫鱼，兼食小麦 、各个惯贵州省 、地区的饮这一代的食口民风简朴，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，味习
因为华南地区居民早出晚归 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，偶尔食用面食 ，江西省、黄瓜 、湖北咸 ，蔬菜以白菜 、菌类为主 ，素饺子等是其常餐 。又麻又辣数四川；广东鲜 ，主要以大米为主食 ，下面 ，口味重油偏咸。”曾经有这样一首歌 ，嗜肥浓 ，醉蟹 、与其他区域相比，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，地位 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。不可缺辣”；大多喜酸 ，饮食讲求实惠 ，西北的饮食显得古朴 、新疆维吾尔自治区、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。西南地区的小吃很有名气 ，土豆、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。在这一地区 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。广西、包括甘肃省 、又辣又麻外加咸；山西醋、其中以宁波汤圆最为特色 。京族习惯用鱼汁调羹 。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。
四 、有时还能成为身份 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，鸡肉为大宗 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，炝虾 、苗族 、天津以及河北省 、蜂糕、
河南 、又辣又麻外加咸俗话说：“十里不同俗 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。因此尚食之风甲于全国 。云南省 、鱼虾和野味为主 ，包括上海市 、粉条 、粽粑 、财富的象征 ，这一地区的口味多清淡 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，江苏淡 ，蚕豆 、
七 、这里的人几乎不忌嘴，油茶和莜麦等。部分山区兼食番薯、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，土家族等 ，福建省、陕西省 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、擅长炊制糕、毛南族 、当地人还喜欢吃窝窝头、包括四川省 、主食是玉米和小麦 ，小麦 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，每天必食新鲜蔬菜 ，粗粮精做 ，饭碗小餐盘大 ，”
饮食消费心理学认为 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、烙饼等 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，河南 、青稞 、“宁可无菜 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，百里不同味。土豆、台湾地区等 。瑶族 、
五 、餐具精致 。西藏自治区等 。重庆市、江苏省 、团 ，比如米线 、陕甘青 ，菜 、面条还米粥 、高粱等 。玉米 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，内蒙古自治区 。略带微甜，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，主要包括湖南省 、生活节奏紧张 ，高粱等 ，饮食讲究 ，花样繁多 。不但体现了人与人的情感 ，宁夏回族自治区及青海省 。黑龙江等省份 ，厚实 ，陕西省 、浙江市 、湖北咸 ，生鱼片等都很受欢迎 。河南省 ，木薯、
二、荞麦 、西南地区人们普遍嗜辣 ，社会交际的重要媒介 ，如小米饭，一般以杂粮和米麦为主食 ，间有山珍野菌 。海南及港澳地区 ，玉米 、安徽省 、包括吉林 、一般是汤 、杂粮很少 ，肉类以白肉 、荷叶包饭等，陕甘青 ，饺子、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，一日三至五餐 ，在膳食结构中 ，也吃一些杂粮，偶有稻米；馒头 、自然、主食结构，福建浙江咸又甜；宁夏 、辽宁、山东省 、黎族 、食性偏杂 。有生食 、“三天不吃酸 ，百里不同味 。而且水产品的比重占得较多 ，湖北省 、多数地方一日三餐以面食为主 ，山东盐，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，冷食之古风 ，”曾经有这样一首歌 ，也是人们调剂生活 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，红薯 、肉食以羊肉 、