做法：
1、咸蛋
9 、黄瘦葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。肉肠
4 、咸蛋
8、黄瘦放上瘦肉和咸蛋黄 。肉肠用生抽食盐食油生粉腌好 ，咸蛋生菜洗净 。黄瘦趁热淋上步骤三和步骤四的肉肠调叶汁即可开吃 。咸蛋黄切片 ，咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，黄瘦
肉肠6 、咸蛋咸蛋黄 、黄瘦
2 、肉肠
材料 ：粘米粉50克 、马铃薯生粉15克 ，底部铺平即可（我的盘不平，放入烧开水的锅中 ，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。白糖 、
5 、
10 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。蚝油 、食盐、粉有些厚了）
7、生抽、生姜 、中间高四周低 ，葱头
调料 ：食油 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。瘦肉切薄片 ，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。锅内烧开水 ，清水200克
配料 ：瘦肉 、
3 、生菜 、