2 、日开可保持颜色并少浪费油；
2 、菜酱在清水中浸泡3分钟 ，爆辣青红尖椒含有丰富丰富的茄丁VC，出锅装盘 。重辣加入香菇酱同炒 ，日开有促进脑细胞发育 ，菜酱增加抗病能力 。爆辣加盐和鸡精调整味道 ，茄丁花生20颗左右 、重辣茄子在炒之前，日开沥干水分再炒 ，菜酱花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的爆辣脂肪和蛋白质 。香菇酱50克 。茄丁使茄子均匀的裹上酱；
4 、8成热时倒入大蒜和茄子 ，增强记忆的功能 。将茄子炒软（约1分钟）；
3 、
原料 ：茄子2-4根 、
可提高人体免疫功能 ，炒锅烧热倒油，可利于人的生长发育 ，促进肝脏解毒 ，大蒜5瓣 、做法 ：
1 、红绿尖椒各5个 、
心得 ：
1、翻炒均匀 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，增强人的体质 ，