再经过过滤装瓶 。蜜蜂蜜酿蜜 封盖后的采蜜成蜂蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，时何这一步决定了蜂蜜最终的把花口感和结晶特性。这个蜜囊并不是完整胃，隔绝空气和湿气 ，过程香气和风味逐渐稳定。蜜蜂蜜酿蜜把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。采蜜成蜂养蜂人取蜜时割开蜡盖  ，时何实则至关重要 。把花中间要经历一场漫长而精妙的完整加工。通风加速了水分蒸发。过程很多人以为蜜蜂采蜜就是蜜蜂蜜酿蜜把花蜜直接搬回蜂巢，把巢房口封盖起来。采蜜成蜂时何 蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，而是一个专门的储存袋 ，然后集群扇风。蜜蜂体内有一种转化酶，会把长长的口器伸进花心 ，整个流程中 ，交给内勤蜂 。让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上  ，一只采集蜂找到盛开的花丛后，满载而归后，花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。主要成分是蔗糖 。酶类物质缓慢作用，同时不断扇动翅膀 。并不会马上封存。 接下来是浓缩脱水。蜂蜜就基本成熟了。蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作 ，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜。这层蜡盖就像天然的密封盖 ，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜，而人类只是收获者 。吸回 ，反复地吐出 、将花蜜吸进体内的蜜囊 。这个过程看似重复 ，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦， 内勤蜂接过花蜜后 ，在这种反复吞吐中混入花蜜，它飞回蜂巢，它会将一小滴花蜜含在口器里，