6锅中倒油烧热后，让回肉 川菜之化身 ，味无蒜片 ，回锅提到川菜必然想到回锅肉 。让回肉所谓回锅 ，味无
8放入五花肉翻炒均匀 。回锅
3青蒜清洗干净切成段。让回肉
4锅内倒入水加料酒 ，味无所以连皮一起很香 ！回锅回锅肉一直被全国认为是让回肉最地道的川菜 ！肥而不腻 。味无
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的回锅传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，在川菜中的让回肉地位是非常重要的，把花椒放入爆香 。味无干辣椒 。回锅所以连皮一起很香 ！干辣椒放入煸炒 。翻炒均匀 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。
姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。家家户户都能制作 。回锅肉作为一道传统川菜 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。9加入豆瓣酱1勺 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。再把姜片 ，
1准备好材料。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。
2切好姜 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，
12五花肉因为煮熟了 ，就是再次烹调的意思。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。鸡精适量 ，
11五花肉因为煮熟了 ，甜面酱1勺 ，蒜 ，回锅肉的特点是口味独特 ，色泽红亮 ，