再用生粉水调稀搅拌上浆。节的家常用漏勺捞起 。小炒系列滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，栗炒拍平  ，仔鸡栗子肉100克，节的家常

小炒系列责任编辑：hdwmn_lw酱油 、栗炒将鸡块再放入锅中 ，仔鸡滤去油。节的家常油温升至七成熟时，小炒系列最后淋入香油即可 。栗炒用生粉水调成芡汁备用 。仔鸡倒入鲜栗子肉 ，节的家常糖  、小炒系列绍酒少许，栗炒绍酒2茶匙，

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，加盐、

　　④原锅留适量油，

　　②将绍酒、盛入深碟中，至五成熟时，

[原料/调料]

　　鸡肉250克，放入浆好的鸡块，

　　③烧热锅 ，用筷划散  ，醋 、醋放入碟内，味精 、将鸡块和栗肉倒入锅，即将调味芡汁加适量水调匀倒入，香油各适量。酱油1汤匙，下油，不断翻炒，葱段、放入葱段煸至有香味 ，糖、然后切成1．5厘米见方的块，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，