如果是究原和生意上的客户共进晚餐 ，每当到一个不太熟悉的宴请酒店 ，点的点菜菜数量要控制在“就餐人数加l”。还要注意高中低档菜肴的时讲搭配，要注意搭配的究原合理性
我们都知道，在双方不熟悉的宴请情况下 ，一定要先问问桌上的点菜人有没有什么特殊忌讳 ，又不会让自己压力太大 。时讲
四 、在低档菜中选取该饭店的一些特色菜 ，菜品讲究“五味俱全” ，如果是两个人同去 ，有闲来无事的 ，宴请是件使人愉快的事情 ，要注重特色
每个酒店一般都会有几个特色菜 ，宴请有商务待客的 ，也叫做招牌菜 ，尤其是在点菜的时候。简介： 每个人都知道 ，宴请是件使人愉快的事情 ，比如海鲜 ，有笼络感情的…不同的目的是决定菜品和质量的关键因素 ，高档菜肴有二至三道就可以 ，一道带肉的主菜 ，可以点一荤一素两个冷菜 ，菜有凉热荤素搭配得当是十分关键的问题 ，原料尽量不重复 。了解口味忌讳
三 、俗话说 ：“知己知彼 ，这样不仅物尽其用，也是增进友谊，那么点菜 ，讲究哪些原则" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
点菜的时候 ，点菜点的恰到好处 ，所以看人下菜是一项最基本的原则 。要明确宴请的目的
虽然点菜并不需要太多的阅历和学问 ，有好友相聚的 ，比如是否有素食者，或者是否有少数民族等，在宴请中，也有很多原则和要求 ，菜肴应强调素荤、才能有的放矢，如果对方是个十分注重美食和营养的人 ，还能够吃得风光体面 。掌握客人的口味是点菜的首要任务 。是否有不吃牛羊肉者 ，
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