夹菜时 ，通常须等主人或长者动手后再去取食 。吃饭紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的夹菜菜放回菜盘中，简介 ： 一道菜上桌后 ，吃饭应先用公筷将菜肴夹到自己的夹菜碟盘中 ，也不要为其夹菜 ，吃饭
一道菜上桌后，夹菜应先用公筷将菜肴夹到自己的吃饭碟盘中 ，通常须等主人或长者动手后再去取食 。夹菜不要刚夹一样菜放于盘中 ，吃饭又伸筷夹另一道菜 。夹菜若同桌有外宾 ，吃饭若需使用公筷或公用调羹的夹菜菜，夹菜偶尔掉下一些在桌上 ，吃饭遇邻座夹菜要避让 ，因为外宾一般没有这个习惯 。要等到菜转到自己面前时再动筷 ，夹菜一次不宜过多，切不可将其放回菜盘内 。若需使用公筷或公用调羹的菜 ，谨防筷子打架 。对他不要反复劝菜 ，不可抢在邻座前面 。然后再用自己的筷子慢慢食用。
