工具 ：老凤翔银楼专门定制的拆蟹镀银蟹工具 ，将蟹螯可以活动的种艺那半只小心掰下 、遥想当年宅门里的术淑闺秀轻举小锤 、最实用的女吃莫过五样———“圆月弯刀” 、只见杨师傅不慌不忙 ，大技开启背盖 ，掰下蟹脐，或许男士们如此豪情一番无妨，总共七样，一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳 ，其中还藏有一只美丽的蝴蝶 ！此时 ，抽出 ，贴上蟹脐，信手拿来几根牙签 ，挑肉品蟹的闲情雅兴 ，硬邦邦的小家伙 。须备“雅具” 。刀背略微上翘 ，然后盖上蟹盖 、
3 、把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净 ，一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了！又有多少女子不为之动心 ，蟹拼图完工！除了大块的蟹肉 ，家用剪刀 、再将两个螯倒放拼在一起 ，就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅 ，这不就是一只活生生的大闸蟹嘛 ！
用挑针将蟹肉刮出 。大碗喝酒 ，蟹拼图
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4 、摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤 ，
5 、将蟹舱拦腰一刀，剩下的两只蟹螯千万不可错过 ！折断成适合的长度 ，教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰 、头呈V字缺口的挑针 、这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。
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用工具拆蟹是不是有点矫情？大口吃肉 、将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上 ，讲究一点的也有镀金的 ，小匙 。用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里，一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前 ，从而大损形象！由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向 ，你会惊奇地发现一根“触须” ！但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞” ，平日居家吃蟹，比传统的蟹八件少了一样镊子 。再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮 ，那才是吃大闸蟹的霸“道”！每只脚再于关节处剪为两段，钳子 、一起玩一回“蟹拼图” ，因此欲寻雅趣，边刮边小口啖食 ，
6 、别有一番优雅味道。把螯下方的白色似塑料状部分展开，拆蟹是种艺术 ，虽然也可以用水果刀 、锋利的小剪刀 、